Uno de los postres más fáciles, cremosos y deliciosos: POSTRE CREMOSO DE BANANA . ¡Ideal para no complicarte y agradar a todos! Esta es la receta perfecta para cuando los plátanos ya están poniéndose negros y tienen mucho sabor pero en breve solo servirán para batido o tarta.
Postre cremoso de plátano:
Ingredientes:
4 bananas maduras
2 tazas de leche
½ taza de azúcar blanca o morena
3 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizquita de sal
Opcional. Nata montada para decorar (da igual si es la de spray que venden en el super )
Galletas trituradas tipo LOTUS o María por encima para decorar (opcional )
Postre cremoso de Banana
Preparación:
1. ¡Banana time!
Pela las bananas y córtalas en rodajitas. Resérvalas y no te las vayas comiendo todas, ¡que son para el postre!
2. Activa la maicena mágica:
Disuelve la maicena en ½ taza de leche fría. Esto evita que se formen esos grumos fastidiosos . Revuelve bien.
3. Base cremosa:
En una ollita mediana, calienta el resto de la leche a fuego medio. Agrega el azúcar y una pizca de sal. Mezcla sin parar con cuchara de madera o batidor de globo .
4. Espesar sin drama:
Cuando la leche esté calientita (¡no dejes que hierva!), añade la mezcla con maicena. Remueve CONSTANTEMENTE como si batieras el estrés hasta que espese (5 a 7 minutos). Verás que toma textura como natilla.
5. Aromita de amor:
Retira del fuego y añade la vainilla .
6. Banana fiesta:
Agrega las bananas. Puedes usar batidora de inmersión o procesador para triturarlas dentro de la mezcla caliente hasta lograr una crema suave, o dejar trocitos si te gusta más rústico. ¡Ambas versiones son un éxito!
7. Reposo sabroso:
Vierte en vasitos, copas o un molde grande. Cubre con film plástico tocando la superficie (así evitas la capa dura) y refrigera al menos 2 horitas .
8. ¡Hora de decorar!
Justo antes de servir, añadnata batida o montada, galletas molidas, granola, ¡o lo que se te antoje!
Valor nutricional (por vasito):
Nutriente Cantidad aprox.
Calorías 180 kcal
Carbohidratos 36 g
Proteína 3 g
Grasas 2 g
Fibra 2 g
Azúcares 20 g
Aumenta un poco si agregas nata montada y toppings
Tip de oro:
Puedes usar bananas MUY maduras, esas con la cáscara negra. ¡Son las más dulces y perfectas para esta receta!
Si quieres versión más fit: usa edulcorante y leche vegetal. ¡También queda genial!