Galletas de Avena, plátano y cacao

Receta fitness para 2 personas

2 plátanos, cuanto más maduros, mejor

150 gramos de copos de avena integrales o harina de avena integral (incluso las hay de sabores)

4 cucharadas de cacao puro en polvo desgrasado o dos onzas de chocolate (del 80 por ciento para arriba)

1 toque de canela al gusto

Preparación de las galletas de avena con plátano y cacao

Tan sencillo como triturar bien los plátanos y mezclarlos con los copos o la harina de avena y la canela. Una vez que tengamos una masa consistente, añadimos el chocolate o el cacao y le damos forma a las galletas. Una pincelada de aceite de oliva virgen extra por encima a cada una para que se horneen bien y listo.  Horneamos durante 10-15’ a 180ºC hasta que cojan consistencia (pero todavía estén un pelín blanditas).

De manera opcional, también podemos añadir a la mezcla coco deshidratado, que es una excelente fuente de minerales y, además, tiene propiedades antioxidantes.